MERCİMEK ÇORBASI

Malzemeler

   

   1 Kase mercimek

   4 Kase  su (tercihe göre et veya tavuk suyu)

   1 Yemek kaşığı tereyağı

   1 Yemek kaşığı zeytinyağı

   1 Şeker kaşığı tuz   

  6 Kişilik

Yapılışı

Mercimek ayıklanır yıkanır.Suyu süzülür.Tencereye konur. Su,yağ ,tuz ilave edilir.Altı yakılır. Pişince blender yardımıyla karıştırılır ve kaseye konur. Üzerine karabiber,pul biber gezdirilir.

Afiyet olsun.

Not :

Farklı marka düdüklü tencerelerin pişme süresi farklı oluyor.Kendi tencerenizin kullanma kılavuzundaki süreyi uygulayın.Düdüklü tencere kullanılmayacaksa. Mercimeği ılık suda bir kaç saat beklettikten sonra kullanın.

  

HAVUÇLU TAVUK ÇORBASI

Malzemeler

1 Tane tavuk göğsü

3 Tane orta boy havuç

1 Su bardağı pirinç

1 Şeker kaşığı biber salçası

1 Şeker kaşığı tuz

2 Yemek kaşığı zeytin yağı

4 Büyük bardak su (isteğe göre su azaltılıp çoğaltılabilinir)

Yapılışı

Tavuk göğsünü yıkayıp tencereye koyup üzerine su ve tuz ilave edilip, altı yakılıp tencere kapağı kapatılır. Su kaynayınca altı kısılır. 10 dakika sonra altı kapatılır. Tavuk göğsü tencere den alıp soğumaya bırakılır.

Tenceredeki tavuk suyu başka kaba alınır. Tencereye yağ, salça konup altı yakılır. Karıştırılıp yağ ısınınca tavuk suyunu ilave edilir. Daha sonra pirinç ayıklanıp yıkanıp kaynayan suya ilave edilip karıştırılır.

Yıkanıp soyulan havuç doğranır ve çorbaya konur.Soğuyan tavuk etini küçük parçalara ayırıp çorbaya ilave edelim ve karıştıralım. 15 dakika sonra kontrol edip pişmişse altını kapayalım.

Afiyet olsun.

SÜTLÜ ERİŞTE ÇORBASI

MALZEMELER

1 Kğ Süt
1 Su bardağı erişte ev yapımı veya hazır
1 Tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI

Süt tencereye konur ve ocak yakılır.
Süt kaynayınca erişte ilave edilir ve
karıştırılarak 2 dk kaynatılır ve ocak
kapatılır tencerenin kapağı kapatılıp
5 dk bekletilir ve servise hazırdır

Afiyet olsun.
ÖNERİ

Eriştenin cinsine  göre pişmemiş ise bir süre daha
 kaynatılır veya sütü emmiş olabilir süt ilave edilir

Mısır çorbası

Malzemeler

Büyük 1 kase çorbalık mısır
1 Çay bardağı kuru fasulye
1\2  Adet kemiksiz  tavuk göğsü veya tavuk suyu
1 Adet soğan
1 Yemek kaşığı silme tuz
1 Çay bardağı zeytinyağı 1 parmak eksik
2 Lt su veya tavuk suyu veya tablet

Yapılışı

Mısır ve fasulye ayıklanıp 5 veya 6 saat ıslatılır.
Islatmış olduğumuz mısır ve fasulyenin suyu süzülür ve
iki avcumuzun arasında hafiçe ovarak iyice yıkanır ve
süzgece konur.

Düdüklü tenceresine yağ konur ve üzerine ayıklayıp küp şeklinde
doğranmış soğan ilave edilir ve üzerine tuz konur.

Tencere ocağa konur ve altı yakılır. Soğan 2 dk karıştırılarak
kavrulur ve üzerine 2 lt tavuk suyu veya su  ilave edilir ve
mısır ile fasulye,tercihe göre tavuk eti  ilave edilir ve tencerenin kapağı kapatılır yemeğimiz kaynayınca altı kısılır ve 30 dk sonra ocak kapatılır.

Tencerenin kapağı açılır tavuk eti alınıp küçük parçalara ayırıp
çorbaya ilave edilir ve karıştırılır ve mısırın cinsine göre suyu az yada
daha çok çekmiş olabilir suyu az ise kaynar su ilave edilir ve karıştırılır
servis yapılır.

Afiyet olsun.
Ben kendi düdüklü tencereme göre pişirme süresini uyguladım sizler
kendi düdüklü tencerenizin kullanma kılavuzuna göre uygulayın.


Bu çorba tarifi karadeniz yöresine ait. Komşum Sabiha hanım teyzeye
teşekürler benim fikrim çok lezzetli sade tavuk suyuyla yapıldığı zaman
çorba olarak tavuk etiyle yapıldığı zaman ana yemek olarak ikram edilebilinir

FIRINDA DİYET PATATES

Malzemeler

2 Kğ Patates
1\2 Kahve fincanı zeytinyağı
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Çay kaşığı pulbiber

Yapılışı

Patatesler yıkanır ve soyulur.Derin kabın içerisine su
konur  patatesler parmak şeklinde istediğiniz büyüklükte
suyun içerisine  doğranır  doğradığımız patatesler süzgece
konur ve suyu süzülür.

Fırın tepsine yağlı kağıt konur ve süzülen patatesler geniş kaba
konur  üzerine tuz,pulbiber ilave edilir  iyice harmanlanır
yağlı kağıtlı fırın tepsisine konur.

Fırının ısısını 300 dc ayarlayıp tepsiyi fırına sürelim  65 dk sonra
kontrol edip patatesler kızarmışsa fırından çıkaralım.

Öneri Ben arçelik minifırın kullanyorum sizler kendi fırınınıza göre
pişirme süresini ayarlayabilirsiniz bu sözlerim sizleri
uygulamaktan caydırmasın yemeğimiz kolay ve çok lezzetli.
Patatesin miktarı azaltılırsa pişme süresi kısa olyor.