1\2 Kğ brokoli
1\2 Kğ karnıbahar
4 Adet büyük boy havuç
1 Su bardağı mısır
4 Adet kırmızı biber
1 Kase süzme yoğurdu
2 Diş sarımsak
Yapılışı
Brokoli ve karnıbahar bıçak yardımıyla ayıklanır ve yıkanır
istenilen büyüklükte doğranır.
Havuçlar soyulup yıkanır ve yarım ay şeklinde doğranır.
Biberler yıkanır ve çekirdekleri temizlenir ve doğranır.
Malzememizi tenceremizin tarifine göre buharda haşlayın.
Yada.
Tencereye su konur ve tencere ocağa konur ocak yakılır.
Su kaynayınca karnıbahar tencereye konur 4 dk sonra kaynamakta
olan karnıbaharlar kevgir yardımıyla süzgece alınır.
Havuçlar kaynamakta olan suya konur kaynadıktan 6 dk sonra havuçlar
süzgece alınır ve kaynamakta olan suya brokoli konur kaynadıktan
2 dk sonra brokoli süzgece alınır.
Vog tavaya yağ konur ve ocak yakılır tavadaki yağ ısınınca karnıbahar,
havuç,brokoli,biber,mısır ,tuz tavaya konur ve kaşık yardımıyla arada
karıştırarak 3 dk malzememizi kavurup ocak kapatılır.
Sarımsaklar soyulup iyice ezilir ve derin kabın içerisine konup yoğurt
bir çay bardağı su ilave edilir ve iyice karıştırılır.
Yememizi servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt ilave edip
servis yapalım
Afiyet olsun .
