TAVUK ETLİ KURU FASÜLYE

Malzemeler

1\2 Kg tavuk göğsü isteğe göre çoğaltılır azaltılır
2 Su bardağı kuru fasulye
2 Adet domates veya 1 kaşık domates salçası
10 Adet kuru veya taze süs biberi
1 Talı kaşığı biber salçası
1 Adet kuru soğan
1 Talı kaşığı tuz
1 Çay bardağı zeytinyağı isteğe göre çoğaltılır azaltılır

Yapılışı
8 Kişilik

Kuru fasulye ve biber akşamdan ılık suda ıslatılır ve kuru fasulye
haşlanır ve süzgece konur biberler yıkanıp fasulyenin  üzerine konur.
Tavuk eti istenilen büyüklükte doğranır ve yıkanır süzgece konur.

Soğan soyulup yıkanır ve küp şeklinde doğranır. Tencereye soğan tuz domates ve biber salçası yağ konup ocak yakılır ve 2 dk kavrulur.
Daha sonra eti ilave edip 4 DK karıştırılır ve fasulye ve biber ilave  edilir karıştırılır.

Yememizin üzerini bir parmak geçecek şekilde su ilave edilir. İsteğe
bağlı su oranı çoğaltılır veya azaltılır 10 dk sonra ocak kapatılır.

Afiyet olsun.

Not Düdüklü tencere farklı markada olacağı için kendi düdüklü tencerenizin
kullanma kılavuzundaki süreye göre fasulyenizi haşlayın normal tencerede
haşlama süresi 45 dk.

inciakyol gönderdi. | Yorum Ekleyin | 31 Mart 2008 | Beyaz etli yemekler

FIRINDA PATATESLİ KANAT

Malzemeler9 Adet kanat
9 Adet büyük boy patates
2 Yemek kaşığı zeytinyağı
1 Yemek kaşığı kekik
1 Yemek kaşığı biber salçası
1 Yemek kaşığı domates salçası
1 Tatlı kaşığı silme tuz
1 Çay kaşığı karabiber
1 Çay bardağı su

YapılışıKanatlar temizlenir ve yıkayıp tepsiye konur.
Patatesler bıçak yardımıyla soyulup yıkayıp istenilen
büyüklükte doğranır ve suda bekletilir.

Kanatların üzerine zeytinyağı,kekik,biber salçası,
domates salçası,tuz,karabiber,su ve suda beklettiğimiz
patatesin suyunu süzüp ilave edip karıştırılır.

 Tepsi ocağa konulacak cinste ise fınına koymadan önce
tepsinin altını yakıp 5 dk kaynatıp  320 dc de tepsiyi fırına
sürelim ve yememiz kaynamaya başlayınca ısıyı  220 dc ye
getirelim 40 veya 45 dk sonra kontrol edip yememiz pişmiş
ise tepsiyi fırından alalım.

Afiyet olsun.

MANTARLI TAVUK

tavuk fileto
1\2 Kğ mantar
2 Adet soğan
1 Tatlı kaşığı bibet salçası
1 Tatlı kaşığı silme tuz
İsteğe bağlı 1 Çay kaşığı karabiber
1 Tatlı kaşığı silme kekik
1 Kahve fincanı zeytinyağı

Yapılışı

Tavuk eti kuş başı şeklinde doğranır ve yıkanıp
süzgece konur.
Mantar yıkanıp bir kabın içerisine bir miktar su konur
ve içine tuz,birkaç damla limon suyu ilave edilir ve
matarlar istenilen şeklinde doğranır ve suda bekletilir.

Soğan ayıklanır ve yıkandıktan sonra küp şeklinde doğranır
ve tencereye konur ve tuz,salça ilave edilir.

Tencerenin altı yakılır ve malzeme karıştırılır soğanlar pembeleşince
doğranmış tavuk eti ilave edilir ve ara ara karıştırarak 7 dk kavrulur.

Mantarı süzgece koyup üzerine soğuk su tutulur ve suyu süzüldükten
sonra tencereye konur ve karıştırılır 7 veya 8 dk sonra ocak kapatılır.

Yememiğimizi 5 dakika dinlendirdikten sonra servis tabağına koyup
karabiber üzerine ekilir ve servis yapılır.

Afiyet olsun.

KAŞARLI ENGİNAR

Malzemeler
1\3Tavuk fileto
4 Adet enginar
1 Su bardağı bezelye
3 Veya 4 Adet patates
1 Adet soğan
2 Yemek kaşığı zeytinyağı
1 Tatlı kaşığı silme tuz
1 Kahve fincanı su biraz eksik


6 Kişilik

Yapılışı

Patatesler soyulup yıkanır ve küp şeklinde doğranır ve
tuzlu suda bekletilir ve enginarlar yıkanır ve küp şeklinde
doğranır ve patateslere ilave edilir ve bekletilir.
Bezelye süzgece konur ve bolca su tutulur ve üzerine
enginar ve patatesler ilave edilir ve üzerlerine su tutulur
ve sebze karışımını düdüklü tenceresine konur ve düdüklü
tencerenizin kullanma kılavuzuna göre malzememiz haşlanır.

Tavuk etini yıkadıktan sonra küçük küçük doğranır ve
soğan ayıklanıp yıkadıktan sonra küp şeklinde doğranır ve
tencereye yağ konur ve soğan ilave edilir ve ocak yakılır
soğan karıştırılır ve soğan pembeleşince et ilave edilir ve
karıştırılır  2 dk sonra su ilave edilir ve 10 dk sonra ocak
kapatılır.

Haşlanmış olan sebzelerin suyunu süzdükten sonra pişmiş olan
etin üzerine ilave edilir üzerine tuz ekilir ve karıştırılır ve yememizi
fırına dayanıklı kabın içerisine koyup üzerine rendelenmiş kaşar
gezdirilir ve fırına sürülür kaşarlar eriyip ve kızarınca fırından
alınır ve servis yapılır.

Afiyet olsun.