Sevgili arkadaşım Başak bizi evine davet etti Ramazan,Ayşegül,Başak,ben
birlikte alışveriş yaptık ve bilikte mutfağa girip yemekleri ve salataları
hazırladık sözün doğrusu sevgili Ramaza,na yamaklık yaptık Ramazan
şov yaptı çok lezzetli salatalar hazırladı ben,de bu tağrifi evimde yapıp
sizlerle paylaşmak istedim çok beğendim size,de yapmanızı önerrim
görsellik olarak lezzet olarak harika.
Malzemeler
4 Adet kabak
4 Adet havuç
1 Demet dereotu isteğe bağlı çoğaltılır
1 Adet limon isteğe bağlı çoğaltılır
4 Diş sarımsak
2 Yemek kaşığı zeytinyağı isteğe bağlı çoğaltılır
1 Çay kaşığı tuz
Yapılışı
Malzemeler yıkanır ve dereotu suda bekletilir.
Kabak ,havuç ucu tırtıklı bıçakla hafifçe kabukları
temizlenir ve kabaklar dolma oyacağıyla içi oyulur.
Tencereye su konur tencere ocağa konur ocak yakılır
havuçlar kaynayan suda beş dakika kaynatılır ve kabaklar
ilave edilir su miktarını malzemenin üzerinde olması sağlanır
beş dakika kaynadıktan sonra ocak kapatılır malzeme süzgece alınır.
Suda ıslamış olduğumuz dereotunu yıkadıktan sonra ince ince doğranır
sarımsak ayıklanır üzerine tuz ilave edilir dövülür limon sıkılır dereotu,
limon suyu sarımsak karıştırılır.
Haşladığımız soğuyan kabağı elimize alıp içine havucu yerleştirelim
halkalar şeklinde bıçak yardımıyla doğruyalım ve servis tabağına
koyalım malzememiz bitinceye kadar işlem devam eder servis tabağına
koyduğumuz malzemenin üzerine dereotu sosumuzu ilave edelim.
Afiyet olsun.
Öneri
Oyulan kabağın içine sığacak kalınlıkta havuç kullanalım hatta haşlamadan
önce deniyelim haşladıktan sonara sıkıntı yaşamıyalım.
0 yorum:
Yorum Gönder